Benigno Remigio Peñalosa

Monesterio
Extremadura

Remigio lleva desde el año 2001 inmerso en el mundo gastronómico.

Remigio

Este cocinero natural de la localidad extremeña de Monesterio ha continuado formándose con el paso de los años, destacando sus aptitudes técnicas como la regeneración de alimentos o la cocina a baja temperatura.

Su buen hacer le ha llevado a desarrollarse por diferentes ciudades tanto de la provincia de Badajoz como de la costa onubense, trabajando de jefe de cocina en restaurantes y hoteles como el Club Naútico Vera De Mar (La Antilla),  Hotel Acosta Centro (Almendralejo) o el Hotel Huerta Honda (Zafra). Actualmente trabaja en el restaurante La Ponderosa de Monesterio.

Taller de cocina en vivo – Claustro del Convento de San Francisco